niedziela, 21 kwietnia 2013

Przepis na pieczeń Eli

Przepis na 2 dni dla 4 osób:                                                                          
składniki:
1 kg karkówki
sól
pieprz
zioła
warzywa:
marchewka
pietruszka
seler
czosnek
cebula











Warzywa kroimy w plasterki ;) 


SPOSÓB   PRZYGOTOWANIA :

  1. Mięso pospać solą pieprzem i ziołami (ja użyłam marynaty staropolskiej
  2. na dno naczynia żaroodpornego wlać trochę oliwy. 
  3. warzywa pokroić w plasterki. 
  4. mięso włożyć do naczynia  żaroodpornego. 
  5. obłożyć je warwami.
  6.  nagrzać piekarnik do 180 stopni. 
  7. mięso włożyć do piekarnika na 1:00-1:30  
  8. mięso wyjąć pieczeń z piekarnika.
  9. upieczone warzywa  zmiksować  dodać trochę wody i doprawić do smaku(według uznania)., powstanie przepyszny ciemny sos :)
Moja mama miała cały weekend wolny od gotowania :))) Podałam pieczeń z ryżem ugotowanym na sypko z czerwonymi buraczkami :))) Dziękuję Pani Eli za pyszny i szybki przepis :)))
Zachęcam do wypróbowania Przepisu nawet tych najmłodszych kucharzy ;) 
Czosnek i cebula -kroimy w plasterki

Na dno wylewamy odrobinę oliwy



Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni 
mięso obkładamy warzywami 















1h do 1,5h


Jest udało się :D 


Ciemny sos ze zmiksowanych warzyw i sosu mięsnego








 SMACZNEGO!!!

piątek, 12 kwietnia 2013

knedle ze śliwkami

fot.K.Fechner
przepis  na 4 osoby dorosłe

ok 2 kg ziemniaków                 
ok. 0,5 kg mąki pszennej
1 jajko całe 
śliwki ( świeże lub mrożone)   





          




Przygotowanie:
Ziemniaki ugotować, ostudzić,obrać i zmielić ( Moja mama robi to dzień wcześniej) . Dodać mąkę i jajko, szybko zagnieść ciasto. Utworzyć kulę . Odcinać po kawałku tak by uformować
można było uformować wałek.Odkrawać z niego porcje ciasta, formować z nich okrągłe. cienkie placuszki. Na środek każdego kłaść śliwkę i zlepiać formując knedle.Gotować w osolonym wrzątku przez 4 minuty od wypłynięcia. Można podawać z masłem i cukrem lub śmietaną i cukrem są pycha :) 





SMACZNEGO :) 

poniedziałek, 8 kwietnia 2013

Kurczak mamy

Porcja dla 4 osób: 

2 duże piersi z kurczaka
Przyprawa do gyrosa
Papryka ostra
pieprz
kostka rosołowa wołowa
Oliwa z oliwek ok 1,5 łyżki stołowej
Warzywa mrożone wiosenne

Przygotowanie: 
Piersi kroimy w cienkie paseczki, w oliwie z oliwek z dodatkiem odrobiny wody rozcieramy wszystkie przyprawy. Po czym polewamy marynatą nasze pokrojone mięsko;) i odstawiamy na ok 40 min do lodówki. Po tym czasie na dużym ogniu obsmażamy mięso po czym dodajemy naszą mieszankę warzyw. Podsmażamy jeszcze zamrożone warzywa przykrywamy na ok 20 min. pilnując by się nie przypaliły ;) możemy podlać odrobiną wody :) Po tym czasie obiadek gotowy :) można podawać z ryżem lub jak moja mama z pieczonymi talarkami z piekarnika oprószonymi małą ilością soli i papryki ostrej. Piec w piekarniku na ok 220 stopni przez ok 12 min najlepiej użyć opcji w piekarniku "grilla" Przepis mojej mamy ;) 

niedziela, 7 kwietnia 2013

NALESNIKI PUCHATKA



Naleśniki Puchatka  Przepis:
4 porcje 
Składniki:
1 szklanka mąki
pszennej
1 łyżka cukru
1/4 łyżeczki  soli
1 cytra
3 jaja
2 szklanki mleka
masło (olej)

Nadzienie:
drzem truskawkowy
lub
cukier albo miód

przybory:
1 miski
tarka
trzepaczka
patelnia
drewniana łopatka



PRZYRZĄDZENIE:


  1. do dużej miski wysp mąkę,cukier, sól.
  2. wbij  jajka 1 szklankę mleka. 
  3. dodaj resztę mleka i wymieszaj, aż nie biedzie grudek.
  4. przelej ciasto do dzbanka i nagrzej patelnie i wlej olej na patelni. 
  5. wlej na patelnie trochę ciasta. 
  6. gdy ciasto się zarumieni  to go odwróć je. 
Moje przemyślenia: 
Nie dodaję cytryny bo mam wrażenie że pływają w cieście fusy ;) W ramach oszczędności bo jest kryzys i masło jest droższe od oleju, osobiście dodaję olej do smażenia ;) . Przepis jest dla każdego małego i dużego kucharza. Zrobi go nawet dziewięcio latek ;) Przy smażeniu wskazana obecność dorosłej osoby ;). SMACZNEGO :) PO ZJEDZENIU CAŁEJ PORCJI BĘDZIECIE SIĘ CZUĆ JAK KUBUŚ PUCHATEK ;) 

ŹRÓDŁO MOJEJ WIEDZY TO : KSIĄŻKA pt. "Książka Kucharska - Disney Kubuś Puchatek"



Witam

Witajcie:)
Zapraszam do czytania mojego Bloga. 
Tematyką mojego bloga będzie
misz-masz kulinarny ;)